Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource Facultad de Ciencias de la Salud Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource Análisis microbiológicos de leche cruda para determinación de control alimentario Subject The topic of the resource Bioquímica Description An account of the resource La presente investigación tiene como finalidad describir la situación actual de la calidad microbiológica de la leche cruda. El objetivo de esta investigación fue describir análisis microbiológico de leche cruda para determinación de control alimentario de la comunidad. Se basa en el diseño cuasi experimental método científico descriptivo de corte transversal, respondiendo s un enfoque cuantitativo , para la cual se utilizo un muestreo por conveniencia trabajando de esta manera con 20 muestras de leche cruda los indicadores microbiológicos que se examinaron fueron recuentos de aerobios mesófilos coliformes totales, coliformes fecales, recuento de células somáticas, punto crioscópico y PH. El análisis microbiológico arrojo varios resultados que comprueban que dicha zona de los pobladores incumplen con el protocolo básicos para una buena rutina de ordeño , convirtiendo a la leche analizada en un material preocupante debido a lasa alteraciones que presentan. Creator An entity primarily responsible for making the resource Tania Elizabeth González Araujo , Eva Diana Galeano Lesme Publisher An entity responsible for making the resource available Dra. Gloria Martinez Galeano Date A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource 2022-12-07 Language A language of the resource español Identifier An unambiguous reference to the resource within a given context N° 03